Baseada em uma receita que vi no Bem Simples,
de dar água na boca, meu almoço hoje foi...
Omelete de Batata Palha
Ingredientes para uma pessoa:
2 ovos
1 xíc. de Batata Palha
Bata ligeiramente os ovos.
Ao contrário do que você pode imaginar,
se você bater muito os ovos, a omelete fica pesada!
Tempere com nóz-moscada e pimenta da Jamaica moída.
Eu não uso pimenta-do-reino, lembra?
Junte a batata palha.
Esquente um fio de azeite (raramente uso manteiga :p),
acrescente os ovos com a batata palha e deixe cozinhar.
Quando estiver no ponto é só virar, deixar mais um minutinho e voilà!
Dica: no pão, hummm, fica uma delícia.
Mas se não quiser perder a linha, acompanha uma salada!
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