Vi esta receita no programa do Jamie Oliver. Fui procurar no site da GNT, mas não encontrei. Fiz então, baseada no que eu me lembrava!
Torta de Espinafre
Ingredientes:
Papel de forno
1 embalagem de 400g de massa folhada congelada
2 sacos de folhas de espinafre higienizadas, já fiz também com 1 maço, incluindo os talos!
5 ovos
pinolis
queijo ralado, eu usei parmesão.
nóz moscada
azeite
sal
Modo de preparar
Corte o papel de forno, pael mateiga!, maior que a forma. Amasse e molhe bem, isso vai deixar o papel maleável!
Abra o papel sobre a bancada e unte com azeite.
Disponha as duas folhas de massa sobre o papel untado, colocando uma sobre a outra, para ficar maior que a forma.
Coloque cuidadosamente a massa na forma. Usei uma forma redonda com fundo falso de 23/25cm. As bordas devem sobrar para fora da forma. Reserve.
Leve ao fogo uma frigideira e deixe dourar os pinolis, retire do fogo e reserve.
Na mesma frigideira dos pinolis, com um fio de azeite, coloque o espinafre. Tampe e deixe murchar, leva 2 minutos. Retire do fogo e acrescente os ovos, ligeiramente batidos e temperados com sal e nóz moscada. Disponha tudo na forma com a massa, coloque os pinolis e o queijo ralado.
Cubra então a torta com a massa que está sobrando, além da forma. O papel que sobra deve ser cortado. Leve ao forno préaquecido, temperatura média, por 30 minutos.
Esta receita é muito simples, fácil e rápida. Dificil mesmo é escreve-la!!!
Você pode variar o queijo. Já fiz com minas padrão e fica bom. Na próxima vou usar ricota!
Na Cozinha da Granja acontece muita coisa além das receitas. Podemos ficar encostados no fogão, mexendo preguiçosamente a panela, falando e ouvindo as histórias, os "causos", do mais, do menos. Além das receitas você vai saber o que está acontecendo, dentro e fora, aconchegue-se!
08/05/2011
Sopa Marravilha!
A gripe que me deixou de cama, ops, digo, me deixou de sofá, por duas semanas, até que não foi tão ruím! Pude atualizar as minhas receitas. Assisti a todos os canais/programas culinários. Tenho algumas reservas às receitas do Claude, mas ele tem me conquistado com as receitas do Que Marravilha.
Já fiz a receita desta Sopa de Rã, é divinaaaa.
Não coloquei o "crréme dgi léchi" , como diz o Claude, o que deixou a sopa ainda melhor!!!
Ingredientes:
Pernas de Rãs
Cebola
Alho
Aipo
Pimenta dedo de moça
Alecrim
Tomilho
Louro
Urucum (colorau)
Refogar a cebola, alho, aipo e a pimenta dedo de moça e deixe suar.
Acrescente as pernas de rã, alecrim, tomilho, louro, água e o urucum.
Quando começar a ferver baixe o fogo e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos.
Retire as rãs, deixe reduzir um pouco o caldo, acrescente a azedinha (verdura),
deixe cozinhar alguns minutos, acrescente o creme de leite espere esquentar e bata tudo no liquidificador.
Coloque uma coxa de rã em um copinho complete com a sopa e sirva.
Obs.: Acho que está errado o número de porções, em todo caso!
Pão Italiano
Outra dica legal. Ontem comprei uma Mistura para Pão Fleischmann, de pão italiano, ainda não tem no site http://www.fleischmann.com.br
Preparei manualmente a massa, seguindo as indicações da embalagem, resultado...
maravilhosooooo!!!
Preparei manualmente a massa, seguindo as indicações da embalagem, resultado...
maravilhosooooo!!!
Perna de Cabrito
Fiz hoje uma receita do Olivier que ficou uma delícia. Preparei exatamente como manda a receita, certinha, inclusive no tempo de preparo!
Muito fácil e muito, muito saborosa!!!
http://www.olivieranquier.com.br/receitas/receita.php?id=521
A única coisa é que... só sobrou o osso
e ele diz ser para 8 pessoas, affff
Muito fácil e muito, muito saborosa!!!
http://www.olivieranquier.com.br/receitas/receita.php?id=521
A única coisa é que... só sobrou o osso
e ele diz ser para 8 pessoas, affff
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