Torta de Maçã

Well, você sabe que eu amoooo as receitas do Jamie Oliver, não é?

So, outro dia ele fez uma torta de peras que eu babei.

Ele disse que pode ser feita com outras frutas e foi justamente o que fiz!

Aproveitei umas maçãs e via!!!

Torta de Maçã

Ingredientes

6 maçãs

4 colheres (sobremesa) açúcar
4 colheres (sopa) de água
Canela em pó

Massa:

100g manteiga
125g açúcar
2 ovos
125g farinha de trigo

Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as sementes e leve ao fogo brando com as 4 colheres de açúcar e de água. Tampe a panela de deixe cozinhar até amolecer. Reserve.

Em uma bacia bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e continue batendo. Acrescente então a farinha e mexa até ficar uma massa lisa.

Unte um refratário, disponha as maçãs cozidas, espalhe canela em pó sobre elas e então cubra com a massa. Não se preocupe em cobrir perfeitamente, pode deixar uns buracos.

Leve ao forno médio (180º) por aproximadamente 30 minutos.

O Jamie serviu com um molho, mas não anotei a receita L

Lulas com redução de aceto balsamico

Outro dia vi no bemsimples, uma receita que me deu água na boca. No dia seguinte providenciei os ingredientes que me lembrei e preparei assim:

Lulas com redução de aceto balsamico

Ingredientes
400g Lulas em anéis (usei as congeladas)
4 dentes de alho, picados
Azeite de olivas
Manteiga
Salsinha picada
Sal
1 xíc. Vinagre Balsâmico
½ xíc. Mel

Prepararo
Redução de balsâmico: Colocar o vinagre balsâmico numa panela, no fogo baixo, junte o mel, mexa bem e aumente o fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, lentamente, por aproximadamente 50 minutos. Deve resultar um caramelo fino. Reserve.
Caso não tenha mel, substitua por 3 colheres de sopa de açúcar.

As lulas: Doure o alho em uma frigideira no azeite e manteiga.
Acrescente as lulas e o sal, em fogo alto e mexa eventualmente, por 12 minutos.
Junte então o reduzido de balsâmico, a salsinha e misture bem e está pronto para servir!

Atenção, as lulas ficarão duras se exceder 15 minutos de cozimento!