Turismo

Esqueci de dizer, estes dias recebemos cinco navios, grandes, transatlanticos. Vi muitos estrangeiros no Shopping Praiamar. Será que eles andaram por aqui? Será que eles viram o lixo nas ruas?

Ah, nosso Governador (quem apoio!!!) também esteve por aqui. Ouvi uma entrevista dele no rádio, falando, inclusive, do AME. Acho que ele não sabe do estado da calçada na frente do AME, o buraco continua lá!!!

Limpeza Urbana

Acabei de mandar este e-mail para a Prefeitura Municipal de Santos:

Há muito reclamo da falta de fiscalização da limpeza urbana. 

O lixeiro passa diária e regularmente, de segunda a sábado, por volta das 7 horas da manhã.

Não pretendo que o lixeiro, cumpridor de sua função, trabalhe nos feriados. Pretendo sim é que a prefeitura fiscalize e aplique severas multas.

O cidadão sem educação, sem noção de coletividade, acostumado com lixo e ciente da impunidade, após a hora do almoço, coloca o lixo nas calçadas. À tarde, por volta das dezesseis horas o volume aumenta, é a hora que as diaristas saem!

Nos finais de semana a situação é ainda mais dramática, o lixo é colocado nas calçadas por volta da hora do almoço, mas o lixeiro recolherá só na segunda-feira.

A falta de fiscalização é uma afronta para o cidadão educado.

Costumo denunciar no Twitter e publico no meu blog as fotos do lixo de Santos.

Onde está o prefeito? Comunique-o que o meu voto serviu para elegê-lo!

http://twitter.com/ceciliacalmeida

http://cozinhadagranja.blogspot.com/

Atenciosamente,

Cecilia

Lixão de Santos dia 25 de dezembro dia de Natal

Público significa de ninguém.
O povo não tem a mais pálida idéia do que seja coletividade. Moral, ética, respeito e cidadania são adjetivos que o povo, consequentemente os políticos, sequer sabem o que significa e como se aplica!
Não acredito que em 2010 mude alguma coisa. Não é que o povo não sabe escolher, o povo escolhe de acordo com aquilo que ele é!
Como podemos vislumbrar mudanças?
O povo corrompe então corrupto não é ladrão e assim por diante.
Mas tudo isso para voltar ao assunto recorrente neste blog, a sujeira, o lixo.
É inaceitável e repugnante caminhar por entre sacos de lixos deixados nas calçadas. O mau cheiro é insuportável. Imagine eu entrar com um saco de lixo na sua casa e deixa-lo no meio da sala. Absurdo? Pois é exatamente isso o que as pessoas fazem quando deixam o lixo nas calçadas. Público é de todos!!!
Já viajei muito, inclusive para lugares bem pobres, mas em nenhum lugar do mundo eu vi tanta sujeira. Até em Havana, Cuba, por onde passaria a excursão a cidade estava impecavelmente limpa.
Santos é a campeã da falta de educação do povo e descaso da prefeitura. Não pretendo absolutamente que os lixeiros trabalhem nos feriados, mas exijo que haja fiscalização por parte da prefeitura e multas!!!
As fotos foram feitas de dentro do onibus que chegava a Santos, dia 25/12 às 13 horas aproximadamente.

Conselheiro Nébias

Olha os sacos de lixo, entre as motos

Saco preto de lixo, no canto superior esquerdo

Conselheiro Nébias esquina da praia!
Repare como as pessoas não se importam, estão acostumadas com LIXO.

Outra esquina da praia, lixo

Alexandre Martins esquina da praia, lixo

esqina com a Epitácio Pessoa, isso mesmo é o lixo da farmácia popular.
Viu do outro lado da rua, no canto da banca?

Mais lixo da farmácia popular na calçada da Epitácio Pessoa

e nas travessas, ocupando toda a calçada!

essa tirei de dentro do prédio, a quantidade era assustadora!












Para resumir, todo este lixo, e todo o outro espalhado por toda a cidade de Santos, só foi recolhido no dia 26 por volta do meio dia!

Lixão II domingo

Saí hoje, domingo, por volta das 13 horas.

O lixo deu cria, como podem ver e como - infelizmente - era de se "esperar". Quando voltei já tinha aumentado ainda mais.

 Até o vizinho da frente se animou. Ontem não tinha esse ai!

O da esquina foi, digamos, remanejado!

Domingo, uma hora da tarde, o lixeiro vai passar amanhã segunda-feira, às 7!!!

Aqui estamos na Alexandre Martins diante de um outro problema. Veja o BURACO na calçada.

Na semana passada eu vi uma senhora, sem uma perna e sem um braço, saindo do AME.

Pra quem não sabe Ambulatório Médico de Especialidades (AME)!

O BURACO está bem no meio da bandeira do nosso estado. Será que isso quer dizer alguma coisa?!

O senhor com a vassoura vende aqueles LPs ali, por isso ele está varrendo a calçada.

Voltemos ao lixão...

Esquina com Rua Guaiaó. Os turistas dos cruzeiros marítimos costumam vir ao Shopping Praiamar...

Rua Guaiaó esquina com Prof. Pirajá da Silva.

Rua Prof. Pirajá da Silva quase chegando na Dr. Epitácio Pessoa. Já entendeu onde estou indo?

Exatamente, fui até o ETE Aristóteles Ferreira. Qual não foi a minha surpresa, o lixo não estava mais lá. Recolheram inclusive o lixo do condomínio de casas. Não vou dizer parabéns porque deve ser sempre assim.

Ainda tarde de domingo, ainda Epitácio Pessoa, ainda lixo!

Esquina com General Rondon, lixo.

Ficou longe, mas o volume na base do poste, o terceiro da esq para a direita, é lixo.

Não pretendo que o lixeiro trabalhe aos domingos.

Quero, sim, que os mal educados, incivilizados e ignorantes aprendam que o lixo é posto para fora minutos antes do lixeiro passar.

Precisamos de fiscalização.

Imagine se a Prefeitura premiasse as ruas limpas com descontos em impostos, por exemplo. Um fiscalizaria o outro. Se tem lixo todos da rua pagam a multa, para evitar que os espertos coloquem seu lixo na frente do vizinho. Se a rua é limpa todos ganham o desconto.

Lixão

O lixeiro passa de segunda a sábado às 7 horas da manhã.Hoje sábado voltando para casa por volta das 13 horas, dei de cara com um imenso saco de lixo na calçada.

Sabe quando vai vir o lixeiro novamente? Exato. Segunda-feira às 7 horas da manhã!!!

Não vou nem falar do aspecto estético, vou falar do tremendo mau cheiro. Imagine o que acontece com os dejetos, vários, fechados dentro de um saco plástico sob um sol e calor de 30 graus. Agora multiplique por dois, sim, sábado e domingo!

E se chover então, como aconteceu nesta terça-feira. As ruas alagam. Não é força de expressão não. As ruas alagam de fato e os sacos de lixo boiam. Não é lindo?

Agora há pouco, às 17:30 horas desci com a câmera para poder mostrar o tal saco. Aproveitei e andei até a frente da E.T.E. Aristóteles Ferreira, só para constatar a minha suspeita, lá estavam os sacos de lixo!

No sábado passado, "feriado" exatamente neste horário eu passei na frente da escola técnica e quase vomitei. O lixo estava no mesmo lugar de hoje e juro, parecia que tinha gente morta lá dentro. Detesto e não costumo usar este verbo, mas o fedor era in-su-por-tá-vel!

Cabe à Prefeitura, que cobra fortunas do cidadão, providenciar uma solução.

Não há fiscalização alguma. É necessário fiscalizar e punir. Multar o infrator!

Sábado a tarde, a lixo na porta de casa.

Sábado a tarde, lixo na esquina da Av. Epitácio Pessoa, onde os carros estão estacionados.

A outra esquina. O primeiro saco é nesta mesma calçada.

Sábado a tarde, lixo na esquina da Av. Epitácio Pessoa com Rua Marechal Rondom.

Sábado a tarde, lixo na Av. Epitácio Pessoa bem em frente a uma rua fechada, condomínio fechado!

Interessante que o condomínio onde eu moro foi intimado pela Prefeitura de Santos a tirar essa lixeira suspensa. Será seis para um, meia duzia para o outro?

Será que algum politico mora nesse condomínio de casas?

Inclusive como ando muito vejo inúmeras lixeiras suspensas pela ponta da praia. Será que acabou o papel da Prefeitura para imprimir as intimações, depois do meu prédio?

Claro, ainda tem mais essa. Na falta de lixeiras públicas o pessoal joga o lixo, sem acondicionamento, no lixo alheio!

ETE Aristóteles Ferreira - Santos

Na semana passada a lixeira estava quebrada, o lixo estava no chão. Viu que serviço, ergueram a danadinha rapidinho!

Ué, mas não é proibida a lixeira suspensa?

Eu fico tão nervosa que as fotos saem tremidas. Essa aqui está melhor.

Estou voltando, Av. Epitácio Pessoa, à esquerda o muro da ETE A. Ferreira.

O azul no meio da foto, tremida de nervoso, é o saco na lixeira suspensa co condomínio de casas, que mostrei antes.

De volta, o lixo vai continuar ai até segunda-feira, sete horas da manhã!

CET Não multa Estacione Gratis

A CET Santos não multa nem atende pelo 0800

No feriado de finados liguei no 0800 da CET Santos. Uma gravação pedia para deixar o endereço, proximidade e tipo de ocorrência. Alguém apareceu?

Já é um costume, finais de semana e feriados os caras estacionam em lugar proibido. Muitas vezes com duas rodas sobre a calçada.

No caso especifico da rua onde moro as calçadas são ínfimas.

Uma senhorinha de 80 anos, que mora no final da rua e normalmente se apóia nos muros, ela sofre de labirintite, nestes dias é obrigada a bambolear pelo meio da rua.

O que dizer ao cidadão de bem, cumpridor da lei, que paga estacionamento ou aluga garagens?

Esse carrinho azul para sempre ai, independente de final de semana ou feriado!

Feriado de finados, quando liguei para o 0800...

Reparou no segundo carro, ali no canto superior direito? Uma coisa tenho que admitir, estão muito bem estacionados, né?!

Olha o carro azul de novo! Feriado da Consciência Negra. Do outro lado da rua, estacionado com duas rodas sobre a calçada , o genro do meu vizinho estaciona bem na frente da entrada da garagem do sogro, super fofo!

Estas são algumas poucas fotos que denunciam a falta de caso das autoridades e a exagerada falta de cidadania dos malandros.

Brasil terra sem lei! 

CANadian Oil Low Acid

CANadian Oil Low Acid ou óleo de Canola, é um mito.

Assisti no Alternativa Saúde (GNT) do último dia 3, a entrevista com um médico que disse que de todos os óleos (Soja, Milho, Girassol, Canola), o menos pior, é o óleo de Girassol.

A embalagem plástica e transparente não ajuda a conservação.

A recomendação é guardar o óleo na geladeira, para não oxidar.

A Canola ainda tem como agravante o fato que foi desenvolvida pelo homem!

O óleo de Oliva, liberado, é o mais indicado.

O médico disse que gordura saudável, um verdadeiro remédio para o coração, é o óleo de coco.

Comprei um sache para provar. Preparei iscas de peito de frango, ficou di-vi-no!
É muito bom, leve e nada enjoativo, adorei.
Encontrei em casas de produtos naturais.

http://www.dr-organico.com.br/
http://www.diariodasaude.com.br/
https://flaviopassos.com/

Só Cotonetes

Há algum tempo quero falar sobre isso.

Não faça economia boba, se tem que comprar hastes flexíveis, compre Cotonetes.

As outras são uma porcaria. 

Uma vez comprei uma caixinha, marca de uma cadeia de supermercado, e tres unidades eram só hastes, sem algodão na ponta. Quer dizer que paguei por 75 e levei 72. Lá se foi a minha economia!

Outro dia comprei outra caixinha, marca de outro supermercado, de alto padrão, caraca, tem uma camada tão fina de algodão na ponta que chega a machucar os meus ouvidos!

Você que tem filhos preste atenção, talvez ele não esteja fazendo manha, é possível que esteja machucando mesmo!!!

Outro produto da Johnson & Johnson que não dá para substituir são as bolas de algodão.

Acredita que um similar que comprei chegou a cortar meu rosto? Pois creia. Não sei se era vidro ou um pedaço de plástico duro. Tive sorte porque passei primeiro no rosto e não nos olhos!!!

Mexidinho Soborô

Nesta receita usamos o arroz pronto, já cozido.

Podemos aproveitar o arroz que soborô... do almoço. Entendeu?

Quanto ao feijão é melhor prepara-lo à parte. Nos serve um feijão cozido al dente, sem caldo.

O feijão de corda, não precisa ser fresco, você encontra na feira.

É bom saber que o feijão de corda cozinha muito rápido, não necessita a panela de pressão.

Minha dica
Claro que você pode substituir a carne. A próxima vez eu vou fazer com a carne seca, humm. 

Ingredientes

600g filé suíno cortado em pedacinhos

1 cebola roxa grande picada

1 pimenta dedo-de-moça (opcional)

150g abóbora cortada em cubinhos

150g de arroz cozido

200g feijão de corda cozido

100g queijo coalho, em cubos

Manteiga

50ml de Conhaque

Sal

Modo de preparar

A primeira coisa é colocar os cubinhos de abóbora para assar, 30 minutos em forno médio.

Não precisa cubrir, para não soltar água.

Livre a pimenta das sementes e corte bem fininha.

Refogue a cebola picada, a pimenta e a carne na manteiga, em fogo baixo.

É bom um fio de azeite para não quimar a manteiga.

Despeje o conhaque na borda da panela e deixe evaporar.

Se necessário adicione água para cozinhar bem a carne.

Quando a carne estiver bem dourada acrescente o feijão, os cubos de abóbora, o arroz e os cubos de queijo coalho. Misture bem, desligue o fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos.

Depois corre.

Se você for o último a chegar, vai ficar sem!

Uma couve manteiga rasgada, cozida no vapor, acompanha - saudavelmente - bem!

Golpe por celular

Aproveito para relatar o que aconteceu comigo ha duas semanas:
Recebi uma mensagem no celular para entrar em contato, até às 14 horas, com a NET TV por assinatura, no numero de telefone ????-??XX
Eu nunca acredito. Sempre duvido. Então peguei a minha fatura da net e liguei no número que lá consta.
Disse a atendente que recebi um sms e queria saber do q se tratava
A atendente disse não constar qualquer mensagem pra mim
Eu disse que sabia que se tratava de golpe e ela confirmou e agradeceu
Só q eu CSI não podia deixar barato
Liguei naquele ????-??XX e com voz de loira me identifiquei como Maria e perguntei do q se tratava
A voz feminina, muito gentil, me pediu o numero do cpf do assinante
Eu, ainda mais gentil, prontamente informei um número de cpf que eu inventei, claro!
A voz feminina disse que por aquele numero não resultava nada então para eu passar o número de controle NET.
Ah, entendi. Disse então: Querida eu estou na rua, liguei pq a mensagem mandou responder até às 14 horas, não tenho em mãos minha fatura!
Gentilmente a voz feminina disse que não teria problema eu ligar após às 14h.
Loiramente aliviada agradeci a gentil compreensão e desliguei.
Peguei então meu telefone fixo, claro que eu estava em casa! e liguei 190
Expliquei ao policial que me disse para ir a uma delegacia e fazer o BO!
Alguns dias depois entrei em uma loja onde compro tecidos. O dono disse para eu ficar a vontade, mas ele estava resolvendo, ao telefone, um problema com a NET. Então eu me despi, brincadeirinha, kkkk, é só pra quebrar o suspense!
Quando ele desligou me contou que recebera duas faturas da NET com um plano que não era o seu.
Contei o que ocorrera comigo e o adverti a ligar para o número que consta no site da NET, não daquela fatura! Ele ainda disse "olha o papel da fatura é igualzinho". Amigos os caras falsificam dinheiro, documentos, etc., vc acha mesmo difícil falsificar uma fatura?
Ai vc liga para aquele numero impresso e fala diretamente com os golpistas.
Imagino que, generosamente, dariam um desconto e o numero de conta para vc depositar, bla bla bla.
É ruim heim! Desconfie sempre!

Yakisissi ou o meu Yakisoba

Na realidade de yakisoba só as verduras!
Sabe quando você vai fazer uma coisa e ela vira outra que vira ainda uma terceira? Ecco, foi assim que aconteceu o yakisissi!
Piquei uma cebola imensa. Comecei a refoga-la no azeite, para preparar a carne moída da lazanha... Quando vi a cebola achei muita, não ia dar para guardar. Desperdiçar jamais! Então tirei um poco e coloquei em outra panela.
Eu já estava aferventando as verduras do yakisoba, tinha comprado presunto fatiado então... hum, a verdura no forno com presunto e um molho (tipo!!!) bechamel... Ficou divino!
Vamos lá, pode fazer sem medo!

Ingredientes:
Um pacote de verdura para yakisoba. Costumo comprar na feira um pacotão!
Cebola picada,
Alcaparras, a gosto,
Manteiga,
Farinha de trigo,
Leite,
Presunto fatiado,
Queijo parmesão ralado na hora,
Sal e pimenta da jamaica, a gosto.

Numa panela refogue na manteiga a cebola e as alcaparras, bem picadas.
Acrescente a farinha e deixei dourar, mexendo sempre.
Afaste a panela do fogo e acrescente o leite, mexa vigorosamente para não formar grumos.
Coloque novamente no fogo, acrescente o sal e mexa, delicadamente, até ferver.
Unte um pirex com manteiga, distribua as verduras, cubra com o presunto cortado em tiras finas, o molho "bechamel" e o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido, temperatura media, por 15 minutos.

Banana por quilo

Sancionada a lei de autoria do Deputado Samuel Moreira que obriga a venda de banana por quilo.
Agora sim me sinto em casa. Me sinto na Itália. Banana por quilo.
Quanto custa o quilo da banana muito muito madura?
O meu-português-das-bananas na feira está preocupado com seus clientes baixa renda, aqueles que vão na hora-da-Xepa para pagar a banana a preço de banana! Banana a preço de banana não tem mais. Banana agora só kg!!!
Ah, Samuel Moreira é deputado do PSDB, que lástima!

Caldo Verde eu faço assim...

Ingredientes:
Linguiça calabresa (defumada) cortada em fatias finas
Batatas (uso duas por pessoa)
1 cebola bem picadinha
Couve cortada bem fina
Sal

Descasque as batatas, corte em quatro e deixe em uma bacia com água fria.
Não precisa usar azeite. Coloque a linguiça no fogo baixo e mexendo sempre, até ir soltando a gordura. Quando estiver bem dourada junte a cebola, sem parar de mexer, até amolecer.
Acrescente 1,5L de água fria, as batatas escorridas e sal.
Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias, então esmague-as dentro da própria panela e mexa bem. Acrescente a couve, assim que voltar a ferver deixe por mais um minuto e pronto!

Minha dica:
Experimente substituir as batatas por inhame.
Infelizmente você não Ale, na Itália não tem inhame!
O inhame é uma delícia e para quem não quer perder a linha... é uma boa pedida.

QUIBE ASSADO VEGETARIANO

Stella, olha a receita que prometi. Resolvi publica-la aqui, assim você visita meu blog!!!

Ingredientes:
500g trigo para quibe
6 berinjelas médias
suco de 1 limão
1 cebola picada
azeite
hortelã fresca picada a gosto
sal
pimenta síria a gosto

Modo de preparo:
Corte as berinjelas em cubos e deixe-as de molho em um recipiente com sal, água e vinagre, reserve.
Lave o trigo e deixe de molho em água por 1 hora, assim como as berinjelas.
Esprema bem as berinjelas para tirar o excesso de água e divida em duas porções. Uma parte refogue no azeite com a cebola, a hortelã e a pimenta.
A outra metade bata no liquidificador e misture com o trigo, também espremido, tempere com sal e o limão.
Em uma assadeira untada com óleo disponha 1/3 da massa de berinjela com trigo, cubra com o recheio e por ultimo, o restante da massa.
Alise bem a superfície com uma colher e com uma faca faça cortes transversais. Regue com azeite e leve para assar em forno quente (180ºC) por 30 minutos.

Dica
Se você não está nem ai para os kgsinhos a mais, acrescente uma colher de manteiga ao refogado do recheio.

'-'

ESCONDIDINHO DE MANDIOCA

Sabe aquela receita fácil que a cliente da tua manicure passa, enquanto você espera a tua vez?
É essa receita aqui!
Só que substitui o purê de batatas pela mandioca.


Ingredientes:

600g Carne moída
3 gomos de linguiça calabreza
1 cebola
1 cenoura
2 tomates sem pele
azeitonas pretas sem caroço
oregano
1 vidro de requeijão
Purê de mandioca

Tire a pele da linguiça, misture com a carne e refogue com a cebola e a cenoura ralada e os tomates picados.
Acrescente o oregano e as azeitonas. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar, acrescente água se necessário.
Eu tinha mandioca já cozida (com sal) na geladeira, então aqueci no microondas e espremi, coloquei em uma panela com 2 colheres de sopa de manteiga, sempre mexendo até derreter. Acrescentei água, o suficiente para ficar um purê leve.
(Leve inclusive por ser água e não leite!)
No fundo de um pirex coloque todo o requeijão.
Por cima a carne refogada e cubra com o purê de mandioca.
Eu ainda coloquei queijo ralado e levei ao forno, pré aquecido (180 graus), por 15 minutos.

Bom? Bom não, muito, muito bom. Uma delícia.

Minha dica para sofisticar um pouco,
substitua o pirex por ramequins e sirva em porções individuais!

'-'

Dilma, Celso Amorim e neto do Sarney

Acabei de ler na veja.com que a ministra Dilma Roussef , o ministro Celso Amorim e José Adriano, neto do presidente do Senado José Sarney, FALTARAM COM A VERDADE em seus currículos.
O que é isso minha gente?
Fala sério!

Chuva

Chuva é bom, é necessária, mas claro que poderia só chover a noite, quando estamos dormindo! Hoje esperei uma trégua e sai. Foi chegar na esquina para começar um temporal. Me abriguei sob a marquise da farmácia e fiquei esperando. O volume de água é tanto que em poucos minutos a rua parecia um rio. Culpa de São Pedro? Nããão querido e querida, culpa da FALTA DE EDUCAÇÃO do povo. Exatamente. 50 % da causa das ruas cheias de água é culpa do cidadão e da cidadã!!! Você acha que uma hora da tarde é hora de ter SACO DE LIXO NA RUA? Eu respondo: NÃO! Não porque o lixeiro passa às sete da manhã. Não porque o lixo deve ser colocado na rua, pouco antes do lixeiro passar. Agora pergunto: não há fiscalização? Não há multa?
A propósito de lixo, acompanho no Twitter o "tetapublica". Hoje ele postou uma coisa muito interessante. Ele diz: "O Ministro Minc foi visitar o Navio do Lixo Inglês com a Globo e o assunto sumiu da mídia...". Punk né? Diz ainda: "O lixo inglês deveria ser preocupação para todos brasileiros. Quem não usa, mesmo sem saber, algum produto reciclado! q pode ser lixo inglês".
Você chegou a ver os containers na tv? Sabe o que tem neles? "Fraldas, absorventes,seringas usadas para fazer brinquedos,cadernos,canetas,talher".
Enfim, quem sou eu pra fazer você se interessar, exigir, cobrar e falar de politica?!
Fui
'-'

ESCAROLA RECHEADA

Normalmente cozinho verduras e legumes no vapor. Além de saudável é muito rápido. Hoje no almoço preparei a escarola como minha mãe fazia. Quero dizer, revisitei a escarola da mamãe. O resultado foi bastante satisfatório. Então vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes - serve 2

1 Escarola
1 Tomate sem pele e sem sementes, picado
2 Filés de alici
50g Queijo Parmesão

Lave bem uma escarola.
Leve uma panela com pouca água para ferver. Normalmente coloco uma fatia de limão, para não pretejar a panela. Quando ferver a água coloque uma pitada de sal.
Sempre uso SAL GROSSO na cozinha e sal marinho para salada.
Coloque a escarola na cestinha, ela vai abrir como uma flor. Vá colocando entre as folhas o tomate picado e os filés de alici picados. Por último rale, no ralador grosso, o queijo parmesão. Eu não tinha barbante então, simplesmente, fechei a verdura e acomodei na cesta. Só então cortei o "fundilho". Coloque a cesta na panela e tampe.
São suficientes 6 minutos, com a panela tampada no fogo alto.
Se você estiver de bem ou nem aí com a balança, sirva com um fio de azeite, extra virgem, claro!

Nota

Minha mãe preparava este prato no forno. Neste caso você precisa regar com o azeite. Fica divina, o tomate faz um molhinho, hum... No vapor é mais rápido e light!

'-'

Massa

Hoje não se trata de comida, mas do Felipe Massa. Adoro Formula 1 e claro que eu vi o acidente. Ontem pude VER que destino existe. Se você estava vendo a corrida, deve ter visto que o diabo da mola poderia ter ido para qualquer lugar, 360 graus. Mas o destino traçou, endereçou a mola para a cabeça do Massa.
Senti pena, também, pelo sofrimento do Rubinho, quem tanto admiro.
Estou pedindo muito por você Felipe. Tenho fé que você vai se recuperar!

Sopa, Creme de Abóbora

Outra manhã ouvi no radio uma nutricionista. Ela deu uma receita de sopa de baixas calorias. Bingo! Até aumentei o volume!
O legal é que você pode fazer o creme de qualquer sabor, sempre do mesmo jeito.
Ultimamente tenho feito sopa para o jantar. Primeiro por que é fácil, não apenas por causa da dieta. Segundo porque sabemos que é mais saudável para a noite. Viu Stella, eu sei disso!!! kkkk

Ingredientes
1/2 kg de Músculo
1 Cebola
1 litro de água
2 chuchus
1/2 kg de Abóbora
1 copo de requeijão light

Fiz assim:

Na panela de pressão, dourei o músculo, cortado em pedaços. Cortei a cebola em quatro e juntei à carne. Quando a cebola amoleceu acrescentei 1 lito de água, o sal e tampei a panela. Quando começou a apitar comecei a contar 40 minutos, no fogo alto.
Enquanto isso, cortei a abóbora em pedaços, coloquei em uma forma e levei ao forno médio, pré aquecido, aproximadamente 30 minutos, até assar.
Tudo encaminhado é hora de lavar, descascar e cortar em pedaços o chuchu. Reservei. (Tinha que esperar o timer, então fui até a sala ver o jornal, ou melhor, ver a cara de pau do Sarney, dizendo que não sai! Que vergonha. Acho que então saio eu!!!)
Quando a carne estava pronta, retirei a pressão da panela, abri, acrescentei o chuchu, tampei e coloquei novamente no fogo, alto. Quando pegou pressão marquei 12 minutos. (12 minutos, não 10, coisa de virginiana! kkkkk).
A essa altura a abóbora já estava assada. Retirei do forno e deixei ali esperando.
Passados os 12 minutos (!!!) abri a panela, retirei o chuchu, coloquei no copo do liquidificador junto com a abóbora, duas conchas do caldo e o copo de requeijão e o restante do caldo. Et Voilà!
A carne servi separada.

A nutricionista disse que o chuchu por ser neutro não altera o sabor do ingrediente que você escolher. Além de dar consistência cremosa o chuchu tem baixas calorias! Outra boa conta para se fazer é da economia, caso seu creme seja de ingredientes mais caros, não é necessário usar quilos de aspargos, cogumelos, etc, para obter um delicioso creme!

Tainha Assada

Não faça careta, experimente, fica divina!
Muito fácil e rápido, como quase tudo que eu preparo.

Ingredientes:

• 1 Tainha inteira, limpa e aberta para rechear
• Bacon em fatias - umas quatro ou cinco são suficientes
• Salsa picada
• Sumo de 1 limão
• Sal e Azeite

Unte ligeiramente uma forma, ou travessa refratária, que caiba o peixe.
Esfregue um pouco de sal e azeite na cavidade e recheie com a salsa.
Arrume o peixe na forma, envolvendo-o com as fatias de bacon.
Cubra com o sumo do limão e um fio de azeite.
Leve ao forno, pré aquecido, quente (200C), por 20 minutos.

Obs. Dobre as pontas das fatias do bacon, embaixo do peixe.

Dieta

O almoço com as amigas do colégio foi maravilhoso! Amei! A dona da casa nos recepcionou com tanta gentileza, que eu não queria ir embora. As amigas todas, queridas e lindas, apesar dos muitos anos que se passaram. Aliás, apesar destes todos anos, a amizade é tão grande, que a sensação é que não nos falávamos há poucos minutos. Não fui só eu que senti, isso é muito bom!

As fotos, ai as fotos, divas, todas. Lindas, elegantes e eu... Eu? GORDA! Cruzes, não ha photoshop que de conta!!!
Conclusão, segunda-feira passada comecei meu regime. Aquele que o Dr. Ademir Carvalho Leite me prescreveu.
Este é o motivo pelo qual não tenho postado receitas.
Na realidade nem posso reclamar, eu posso comer até batata frita, para emagrecer, mas e o doce? Nãaaaaao! Nada de doce!
Mas eu vou resistir, pois daqui a uma semana vou começar a ver o resultado no espelho! Gisele, cuide-se!!!
Beijo

Aprendi no Colégio - Andar na calçada

A continuação da "aula de fila" era a caminhada.
A classe era dividida em dois grupos e fazíamos duas filas, que seguiam para lados opostos. Cada uma de nós mantinha a própria direita. Uma fila ia e a outra voltava, e nós nunca nos batíamos pois, cada uma, seguia pela sua direita.
Agora pare e pense, de que lado você anda numa calçada? Viu?
Ai se todos tivessem aprendido a andar na calçada!

Profiterole

Outro dia me lembrei de quanto eu gostava de profiterole!
Procurei por aqui, a cara de interrogação que o povo fazia, foi uma comédia!
Achei então uma doceira. Tem que ligar, fazer o pedido, dizer quantos kgs, etc. Stress! Tem que pensar muito. Melhor aprender a fazer!
Eu já tinha lido algumas receitas, sabia que era fácil fazer as carolinas, então mãos à obra!

Ingredientes para as carolinas:
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de açúcar
1 pitadinha de sal
4 ovos inteiros
1 ovo com uma pitadinha de sal, para pincelar
100g de manteiga
1 xícara de água

Coloque a água e a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
Retire a panela do fogo quando a manteiga tiver derretido toda.
Acrescente a farinha, o açúcar e a pitada de sal, misture tudo.
Volte a panela ao fogo, mexendo bem, com uma colher de pau, por uns cinco minutos, até a massa soltar da panela.
Tire a panela do fogo e acrescente os ovos, um a um e mexendo rapidamente até incorporar bem. A massa vai ficar macia e brilhante.
Pronto. Isso mesmo está pronta a massa. Fácil né?
Se você quiser complicar use o saco de confeiteiro. Eu fiz isso a primeira vez, o saco estourou logo de cara! Se você for do tipo prática/o descolada/o, use duas colheres de sopa, o resultado é surpreendente!
Pré aqueça o forno, temperatura bem quente, tipo 250 graus.
Unte e enfarinhe uma forma, grande porque rende um montão.
Vá fazendo montinhos, a medida é a colher de sopa, deixando uns dois dedos, longe um do outro e pincele os montinhos com o ovo.
Coloque no forno (250 graus) e deixe assar por 5 minutos.
Abaixe a temperatura para 200 graus e deixe por 15 minutos.
Abaixe a temperatura para150 graus e deixe assar por mais 10 minutos. Eles vão dourar e secar!
Tem que ver como eles crescem, é muito legal.
Retire do forno e deixe esfriar.

Para as carolinas virarem profiterole você vai precisar de sorvete e uma calda de chocolate!
Eu usei um sorvete de pistache, mmmm, fiquei meio kilo mais gorda!
Corte as carolinas, recheie com sorvete e deixe-as no congelador até o dia seguinte, se você conseguir!!!
Na hora de servir faça uma calda de chocolate e derrame sobre elas.
Delíciaaaaaaaa

Como são muitas, deixe algumas guardadas em um vidro, por exemplo, e na hora do cafezinho...
hummmm, vocês não tem noção!

'-'

Bruschetta

Um dia desses uma amiga veio tomar um Campari comigo. Como tiragosto eu tinha só um pão italiano, mas nada para colocar emcima. Não costumo ter em casa nada que eu possa me arrepender de ter comido, acepipes, petiscos em geral costumam ficar longe! Bom, mas àquela altura a Carol já estava aqui e eu tinha que oferecer alguma coisa...
Pão italiano + Alho + Azeite de olivas, igual a BRUSCHETTA!
Fácil, rápido e deliciosas as bruschette que aprendi com o Tony, leia Il Tramezzino, sometimes ago!!!
Alguns amigos me dizem: "minha receita x, y ou z, nunca fica como a tua".
Depois que dou a receita a criatura diz: "ah, mas eu não faço assim, faço assado".
A sua receita só ficará igual a minha, se for feita como eu faço, é esse o segredo!
Esta receita então é uma delas. Todo mundo faz, mas colocam antes, colocam frio, não colocam inteiro e ai vai!
Mão a obra:

Preaqueça o forno, temperatura média.
Enquanto isso descasque um ou dois dentes de alho,
corte-os ao meio, retire a "alma" dele e reserve.
(Sempre retiro a "alma" do alho. Ouvi uma vez que é ela que o deixa indigesto. É verdade!)
Coloque as fatias de pão italiano, fresco ou amanhecido, não importa,
em uma forma e leve ao forno.
Deixe esquentar, apenas esquentar, por uns cinco minutos.
Retire do forno a forma com as fatias aquecidas de pão.
Rapidamente esfregue o alho por toda a fatia, repita em todas elas.
Salpique o sal e derrame o azeite e voilà, estão prontas as bruschette!
Quem gosta pode ainda salpicar um pouco de pepe, pimenta-do-reino.
Particularmente costumo usar a pimenta-da-Jamaica.

Uma dica legal, se você não tem aquele "sabonete" do cozinheiro, ou sei lá o nome, não se apoquente. Depois de manipular o alho passe, delicadamente, o corte da faca por sobre os dedos. Isso tira, como um passo de mágica, o cheiro de alho das suas mãos.
Não acredita?

Aprendi no Colégio

Definitivamente eu sou antiga.

Hoje em dia quando estou no banco, no supermercado ou em qualquer lugar que tenha uma fila, me lembro perfeitamente da minha sala de aula.
Os tacos pequenos e a faixa branca pintada no chão, que só se revelava quando as carteiras eram alinhadas próximas a parede. A princípio gerava certa insegurança, a linha branca contornava perfeitamente a sala. Minhas colegas e eu precisamos de muito treino, muitas "aulas de fila". Não ria, hoje reconheço a importância daquelas aulas e gostaria muito de ensinar nas escolas. Aprendemos que em fila, a distância que devo estar da pessoa à minha frente, é a medida do meu braço, a ponta do dedo no ombro do próximo. Engraçado é que quando estou na fila do supermercado, por exemplo, o meu carrinho dista um braço da pessoa da frente. É incrível! Hoje eu chamaria a “aula de fila” de aula de respeito! Não é só o carrinho do outro no seu calcanhar que incomoda. O que você me diz do hálito quente, de outrem, na sua orelha? Nestes casos adoto uma estratégia, me coloco na frente do meu carrinho, é infalível! Sou a favor da obrigatoriedade curricular das aulas de fila!

Nhoque de Abobora

Muito fácil. Não tãaaao rápido porque precisa assar a abobora e de-li-cio-so!

Ingredientes para duas pessoas (normais, que comem!!!):

1kg de Abobora - normalmente compro aquela já em cubos, hellooo!
1 ou 2 xíc (chá) de Farinha de Trigo - vai depender da abobora.
1 ovo
Sálvia - se achar a fresca ótimo, se não, use a seca.
Noz Moscada - quase sempre quando uso ovos uso a noz moscada.
Queijo parmesão ralado.

Mãos a Obra:
Corte a abobora em cubos pequenos, coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
A abobora solta muita água então é melhor dar uma espremida nelas, depois de assada. Pode coloca-las em uma peneira e apertar com uma colher.
Coloque uma panela grande com 3 litros de água para ferver e enquanto isso prepare a massa.
Coloque em um recipiente a abobora espremida, o ovo, a noz moscada, uma pitada de sal. Misture bem com um garfo e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Os nhoques serão feitos às colheradas, não vai ter que enrolar, então pare de acrescentar farinha, quando chegar no "ponto de colherada".
Quando a água estiver fervendo junte um punhado de SAL GROSSO (eu só uso sal grosso na cozinha) e quando levantar fervura novamente vá jogando as colheradas de abobora. O princípio é igual aos nhoques de batata, quando levantam estão prontos. Retire-os com uma escumadeira.
Enquanto isso numa frigideira derreta um pouco de manteiga e deixe fritar a sálvia.
Se usar a sálvia fresca, depois de lavar as folhas seque-as e deixe fritar. As folhas vão escurecer, mas não se preocupe, é assim mesmo. Retire-as e deixe escorrer sobre um papel, elas vão ficar insuportavelmente crocantes!
Coloque os nhoques no prato, polvilhe pouco queijo e regue com a manteiga e a sálvia. Ai corre pra mesa para não esfriar e buon apetito!

Ravioli de Batata

Vi esta receita na tv italiana e,
mais do que depressa, corri comprar os - pouquíssimos - ingredientes.
Delicioso, econômico e rápido!
É para servir como primo prato, ou até como acompanhamento, se preferir.

- Batatas, grandes, calcule 1 para cada duas pessoas.
- Queijo brie, ou outro da sua preferência, desde que derreta.

O amido da batata servirá de cola, então não vamos lava-la depois de descascada.
Lave as batatas ainda com casca e seque bem, com papel de cozinha, então descasque-as.
Use um fateador de legumes (como esse da foto)

para cortar as batatas em fatias bem fininhas.
Numa frigideira aqueça um fio de azeite e
sobreponha duas ou três fatias de batata.
Coloque no centro uma fatia do queijo e
cubra com outras tantas fatias de batata.

  

Com a ajuda de uma espátula vire o raviolo e deixe dourar do outro lado.
Pronto! Sirva uns dois em cada prato.

Preciso dizer que você pode usar a sua criatividade e variar os recheios?
Bom apetite!!!