12/03/2013

Omelete de Batata Palha

Baseada em uma receita que vi no Bem Simples,
de dar água na boca, meu almoço hoje foi...

Omelete de Batata Palha

Ingredientes para uma pessoa:

2 ovos
1 xíc. de Batata Palha

Bata ligeiramente os ovos. 
Ao contrário do que você pode imaginar, 
se você bater muito os ovos, a omelete fica pesada! 
Tempere com nóz-moscada e pimenta da Jamaica moída. 
Eu não uso pimenta-do-reino, lembra? 
Junte a batata palha. 
Esquente um fio de azeite (raramente uso manteiga :p), 
acrescente os ovos com a batata palha e deixe cozinhar. 
Quando estiver no ponto é só virar, deixar mais um minutinho e voilà!

Dica: no pão, hummm, fica uma delícia. 
Mas se não quiser perder a linha, acompanha uma salada!

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